Avec des spécifications de produits plus strictes, des consommateurs plus exigeants et des réglementations plus strictes en matière de santé et de sécurité, l’industrie laitière est confrontée à une série continue de défis sur un marché mondial en constante expansion.
L’industrie laitière est l’une des industries du secteur alimentaire qui connaît la plus forte croissance. Récemment, les consommateurs sont devenus plus soucieux de leur santé et l’on s’attend à ce que les produits laitiers soient sûrs, cohérents et non altérés. Le secteur laitier comprend des matrices alimentaires aux caractéristiques différentes nécessitant des analyses spécifiques, c’est pourquoi il est important de choisir un partenaire qui a une expérience avérée dans la fourniture de connaissances et de services experts à l’industrie.
Chez Mérieux Nutrisciences, nos capacités sont vérifiées pour des matrices telles que :
LAIT ET POUDRE SÈCHE
FROMAGE
Yaourt et lait fermenté
CRÈME
COMIDA PARA BÉBÉ
MANTECA
Vue à 360° pour les produits laitiers
Fournir des solutions de sécurité alimentaire, de qualité et de durabilité pour vos programmes en combinant un ensemble de services complets à chaque étape de la chaîne d’approvisionnement, de la ferme à la table.
Analyses alimentaires Chimie
Proximates
Alfatoxine M1
Nitrates et nitrites
Vitamines A & D fortification
Analyse du lactosérum
IRMA, MUN et Caséine
Graisse de Mojonnier
Matières solides totales / Humidité
Lactose
Sucres
Analyses alimentaires Microbiologie
Lab Pasteurized Count
Probiotics
Pathogens detection & characterization
Indicator Microorganisms
Environmental Monitoring Program
Outils digitaux
EnviroMap
QualMap
MyMXNS
Limit Detector
Regulatory Update
Auditorías y capacitación
SQF FSC 10 Audits
Certification & Supplier Audits
Consultoría y etiquetado
Taller de saneamiento de lácteos
Taller de vida útil y sensorial de productos lácteos
Taller de tecnología para lácteos
Curso de pasteurización de lácteos
Taller de helados
Entrenamiento HTST
Servicios de investigación y sensoriales
Estudios de pasteurización de productos lácteos
Estudios de vida útil
Pruebas de validación y challenge
Identificación y caracterización microbiana
Desarrollo de métodos
Control de deterioro
Estudios sensoriales y de consumidor
Accréditations, certifications et adhésions
Notre entreprise a acquis une reconnaissance mondiale grâce à son accréditation ISO/IEC 17025 et à d'autres certifications et adhésions, affirmant les normes de qualité et de sécurité les plus élevées pour les produits laitiers. Ces avantages garantissent la conformité réglementaire, renforcent la crédibilité, augmentent l'efficacité, atténuent les risques et offrent un avantage concurrentiel. Nous garantissons que vos produits répondent aux attentes en matière de qualité, de sécurité et de performance, et vous pouvez faire confiance à notre engagement envers l'excellence !
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